RECEPT: matmedsofie.se

4 PORTIONER

1 LÖK

2 VITLÖKSKLYFTOR

1 GUL PAPRIKA

1 GRÖN PAPRIKA

1 TSK OLJA

700 G KYCKLINGFILÈ

1 MSK TOMATPURÈ

1 BURK KOKOSMJÖLK LÄTT

400G PASSERADE TOMATER

1 BURK BAMBUSKOTT

2 MSK JORDNÖTSSMÖR

SALT, PEPPAR, CAYENNEPEPPAR OCH SPISKUMMIN EFTER SMAK

HACKA LÖK, VITLÖK OCH TÄRNA PAPRIKAN

HETTA UPP EN PANNA MED OLJA

STEK STRIMLAD KYCKLING HASTIGT OCH LÄGG ÅT SIDAN

FRÄS LÖKEN TILLSAMMANS MED PAPRIKAN PÅ LÅG VÄRME TILLS DEN BLIR GLANSIG OCH MJUK

TILLSÄTT KYCKLINGEN, KRYDDOR EFTER SMAK, JORDNÖTSSMÖR OCH TOMATPURÈ

RÖR NER  KOKOSMJÖLK OCH PASSERADE TOMATER ÖVER KYCKLINGEN

LÅT PUTTRA I 15 MINUTER